了解吗，小小的番茄可以提供人体所需的各种维生素和矿物质，同时它还能抑制细菌生长，帮助消化，作用非常多，确实很奇妙。

营养丰富

番茄含有维生素A、C、B1、B2等很多维生素，这些维生素对身体健康非常重要。维生素C能够提高抵抗力，维生素A对眼睛有好处。番茄里还有钙、磷、钾这些矿物质。营养专家发现，每天吃50克到100克的新鲜番茄，可以满足一部分身体需要的营养。此外，番茄里含有的蛋白质、糖分、有机酸、纤维素等，都是人体必需的营养物质。

番茄里胡萝卜素挺多，这种物质能变成维生素A。大家平时吃番茄，就能轻松获取这些营养，既省事又有效，是个不错的营养补充选择。

抑制细菌

番茄里边的“番茄素”能够压制住某些细菌。科学实验表明，这种物质能够控制部分细菌的繁殖。因此，经常吃番茄，可以增强身体抵抗细菌的能力。在日常生活中，多摄入番茄，就相当于给身体加上一道保护屏障。

夏天细菌容易繁殖，可以适量增加番茄的摄入量，这样或许能降低细菌感染引起的不良反应。虽然番茄不能用来替代药物治疗，不过它作为日常的健康食品，其效果不容忽视。

有助消化

番茄里含有的苹果酸、柠檬酸以及糖分，有助于身体进行消化。这些物质能够刺激胃液分泌，还能让肠胃活动更顺畅。要是吃多了东西，肚子胀气消化不了，吃点番茄就能减轻不适。可以说，它是个不起眼的消化帮手，在悄悄地发挥作用。

番茄中的有机酸有助于改善消化系统运作。如果消化系统比较弱，经常吃番茄能够带来一些调养效果，使消化系统慢慢恢复到正常状态。

调整胃肠

番茄里含有的酸性物质能够提升胃酸的浓度，从而促进消化。它有助于食物在胃部更有效地被分解，从而降低肠胃的负担。在平时的饮食里，合理地加入番茄，可以使胃肠的消化功能更加顺畅。

肠胃不适的情况下，西红柿也有助于改善状况。它能够辅助稳定消化道内部环境，使肠胃活动保持规律，确保身体对食物的正常分解和利用。

降低血脂

番茄里头的酸性物质能够减少血液中的胆固醇，对于血脂偏高的人很有好处。血脂高是不少上了年纪的人会碰到的情况，而番茄这种家家户户都有的东西，能在一定程度上协助控制血脂。高血脂的人群在日常饮食里多吃番茄，是一种既方便又有用的辅助调整方式。

科学调查发现，经常吃一些西红柿，能够让血液里的脂肪含量略微降低。尽管这种做法不能彻底治好血脂过高的问题，不过对病情有好处，也能帮助病患更好地维持健康。

食用建议

番茄能够直接食用，也可以烹调后食用。直接食用番茄可以更好地保存维他命C等有益成分，味道带有酸味和甜味，感觉很清爽。而经过烹调的番茄，里面的番茄红素更方便身体接受。大家可以根据自己的口味和需要来决定怎么吃。

但是，番茄的摄入量也不宜过多。通常情况下，依照营养专家推荐的量来吃比较合适。要是本身有肠胃方面的毛病这类特殊情况，在吃之前最好先问问医生的看法。

西红柿是个很不错的食材，里面含有的营养挺丰富，而且作用也不少。你一般都爱用西红柿做什么菜呢？记得动动手指点个赞，顺便把这篇文章分享出去，这样会有更多人知道西红柿的好处。